🔘Goan Fish Curry Recipe :-
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| Goan Fish Curry Recipe |
गोवा मे सबसे ज्यादा सिफुड पसंद किया जाता है उसमे सेही सबसे ज्यादा पसंद की जाने वाली और लोकप्रिय डिश है गोअन फिश करी जिसेे लोग चावल केे साथ खाना बहुत पसंद करते है।
गोअन फिश करी का स्वाद मसालेदार, चटपटा और नारियल के स्वाद से भरा हुआ होता है। अगर आपभी इस डिश का स्वाद लेना चाहते है तो मै जो रेसीपी बतारहा हु उस तरसे आपको करना होगा। ये रेसिपी आप घर पे ही आसानीसे बना सकते है।
गोअन फिश करी के लिये आप अपने पसंद की मछली ले सकते है मछली का चयन करने के बाद अब हमे उस मछली को साफ करके उनको कट करना होगा उसके बाद हमे उन पिस पर नमक डालना होगा और उसेे अच्छे से मिक्स करना होगा अब उसे 20-25 मिनट तक वैसेही रहने देेेना है जिससे नमक उस कटे हुए मछली मे लग जाए। उसके बाद अब हमे करी पेस्ट तयार करणी होगी।
गोअन फिश करी पेस्ट सामग्री :-
1. फ्रेश नारियल किसा हुआ
2. 5-6 लहसुन
3. 3-4 लाल मिर्च
4. 1/2 टीस्पून जीरा
5. 1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर
6. 1 टीस्पून लाल कश्मीरी मिर्च
7. 2 टीस्पून धनीया पावडर
अब हमे इस सामग्री को मिक्सर मे डालना है और थोड़ा पानी add करना है और इसकी स्मुत सी पेस्ट बनालेनी है ।
गोअन फिश करी बनाने के लिए सामग्री :-
1. कढाई (पतीला *)
2. 1-2 प्याज कटा हुआ
3. 1-2 टीस्पून कोकोनट oil
4. 5-6 फिश
5. 4-5 कोकम
अब हमे एक कढाई लेनी होगी और गैस पर रखनी होगी उस कढाई मे 1-2 चम्मच कोकोनट oil डालना होगा तेल गरम होतेही उसमे कटा हुआ प्याज डालदेना है प्याज को थोड़ी देर फ्राय करना है अब हमे उसमे कढीपत्ता डालना है
अब हमे इसमे तयार की हुई पेस्ट डालनी है और उसे प्याज के साथ अच्छेसे फ्राय करना है अब उसमे पाणी add करके उसे ग्रेव्ही सा तयार करणा है अब हम इसमे नमक स्वादानुसार डालेगे आप ध्यान रखे की नमक ज्यादा नाहो नहीतो इसका स्वाद खारा हो सकता है । अब हमे उसमे कोकम डालकर इसे ढक ले और 4-5 मिनट तक मिडीयम फ्लेम मे boil होने दे जिससे कोकम का ग्रेव्हीपन करी मे आ जाये ।
अब हम इसमे कट की हुई फिश डालेगे सब फिश डालने के बाद उस पर ढक्कन रखकर गैस को low फ्लेम मे 4-5 मिनट तक रखेंगे 5 मिनट होनेके बाद curry all most तयार हो चुकी है अब आप कढाई को पकडके थोड़ा घुमाइये इसमे चम्मच डालकर बिलकुल नाहिलाइये नहीतो फिश के टुकडे तुट सकते है ।
अब आप की Goan Fish Curry Recipe तयार हो चुकी है अब आप इसे चावल केसाथ इसे प्लेट मे सजागे इसका स्वाद ले सकते है ।
अगर आपको गोअन फिश करी रेसिपी पसंद आइ हो तो इसे अपने दोस्तोके साथ जरूर शेअर करना और Comment करना ना भुलना ।
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