Surmai Fish Curry Recipe In Hindi - Fish Curry Recipe In Hindi

 

Surmai Fish Curry Recipe 

   Surmai Fish Curry Recipe ये एक नायाब करी रेसीप है इसे एक बार आपने टेस्ट किया तो फिर आप इसके दिवानेे बन होजायेंगे। मैैैं आपको

एसी fish recipe बताने वाला हु जिसे आप घर मे आसानी  से चुटकी मे तयार कर सकते है और सबका दिल जीत सकते है।  इसके साथ ही मै आपको मछली साफ करणे के तरीके भी बताने वाला हू जिससे आप सुरमई मछली को आसानी से साफ कर सकते है ।

How To Clean Fish In Hindi | मछली साफ करणे के तरीके 

How to clean fish in Hindi?

      आपको मे मछली साफ करणे का आसान तरीका बताने वाला हू जिससे आप सिर्फ सुरमई ही नइ तो कोणसी भी मछली साफ कर सकते है ।  पहले आपको बाजार से ताजी मछली लानी होगी अगर मछली नरम है तो उसे फ्रीज मे रखकर उसे कडक करे क्योंकि अगर मछली नरम होगी तो उसे काटना मुश्कील होता है ।

How to clean fish in Hindi? 

     मछली को काटने के लिए हमे एक मुरली या फिर एक धारदार चाकू जिससे हम आसानी से काट सके। सबसे पहले हमे मुरली से मछली का सिर काटना होगा उसके बात मछली के साइड के पर और पुछ काटनी है अब हमे मछली के टुकड़े करने होगे अब हमे अपने हाथ और मुरली को धो लेना है। अब हमे मछली के पेट की गंदगी निकाल कर उसे साफ पानी मे 2-3 बार अच्छेसे धोलेना है अब आपकी मछली खाना बनाने ने केलिए एकदम तयार है। 

सुरमई करी बनाने के लिए सामग्री :-

▫ सुरमई पिस 

▫ 8-10 कडिपत्ता 

▫ 7-8 मेथी डेन

▫ 1 टमाटर कटा हुआ 

▫ 1 तुकडा गिला नारियल 

▫ 3 हरि मिर्च 

▫ 8-9 लहसुन की कली 

▫ 11-12 कप हरा धनिया 

▫ नमक स्वादनुसार 

▫ 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर 

▫ 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर 

▫ 4-5 कोकम 

▫ 2 चम्मच तेल 

▫ 1 टीस्पून जीरा पावडर 

सुरमई करी बनाने की रेसिपी :-

Surmai Fish Curry Recipe 

         पहले हम सुरमई को अच्छेसे धोके उसके पिस कर लेगे उसके बाद हमे नारियल, हरा धनिया, हरी मिर्च और लहसुन को धोकर पिस लेगे और पेस्ट बना देंगे। 

   अब हमे एक पैन लेना है और उसे गैस पर रखकर  उसमे तेल डालना है तेल जैसेही गरम हुआ उसमे मेथी के डेल और कढीपत्ता डालना है उसके साथ हमने जो नारियल को पीसकर पेस्ट बनाइ थी उसे डालकर आधा मिनट भुन देगे।

    अब हमे पावडर मसाले और नमक को मिलाकर साथ आधा कप पानी डालकर उसमे कटा हुआ टमाटर डाल देगे और अच्छेसे मिक्स कर देगे अब हम उसे high flaim मे भुन देगे 

   अब हम उसमे आधा कप पानी डालकर उसे मिक्स कर देगे ढक्कन रखकर उसे 4-5 मिनट मध्यम आंच पर पकने देगे। मसाला अच्छेसे लगने के बाद और टमाटर गलने के बाद ढक्कन हटाकर आधा मिनट उसे भुन देगे।

Surmai Fish curry Recipe 

      अब हमे सुरमई मछली के टुकड़े डालने है और एक ग्लला पाणी और कोकम के टुकडे डाालेगे अब उसे बडे चम्मच सेे अच्छेसे मिक्स कर लेगे।   अब हम उसपर ढक्कन रखकर 4 से 5 मिनट तक high flaim पर पकने देगे उसके बाद गैस बंद कर देगे 

 अब हमारी surmai fish curry एकदम तया है अब आप उसे चावल के साथ या फिर रोटी के साथ चावसे उसकाा स्वाद लेकर खा सकते है।

Surmai Fish Curry Recipe 

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